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飲食店の多くは苦戦しているのに、なぜキッチンカーは“右肩上がり”なのか

新型コロナの感染拡大を受けて、飲食店が苦戦している。2020年の倒産件数は過去最高となったわけだが、その一方でキッチンカーが増えていることをご存じだろうか。キッチンカーと空きスペースをマッチングしているSHOP STOPに登録している店はぐんぐん伸びていて、その背景に何があるのかというと……。

2021年2月2日

ジビエ料理の調理方法を紹介する オンライン配信「ジビエキッチン」 | Webマガジン「AXIS」 | デザインのWebメディア

クリエイティブ・スタジオ dot button companyとジビエ情報のポータルサイト「ジビエト」を運営するテレビ東京コミュニケーションズは2021年2月、料理家のぐっち夫婦とコラボしたジビエ料理のイベント「ジビエキッチン」を開催する。ジビエは、野生鳥獣の肉…

2021年2月2日

宅配の「置き配」経験者は31%　民間調査

MMD研究所は電子商取引（EC）で注文した荷物を玄関前に置いておく「置き配」を利用したことがある人が31%とする調査を発表した。置き場所に自転車のかごやガスメーターの箱の中を指定する人もいた。対面や再配達防止で置き配に対応するECサイトや配送業者が増えており、利用が広がりそうだ。調査は1月6～15日、インターネットを通じて約4700人に行った。ネット通販経験者に利用したことがある受け取り方法を

2021年2月2日

テーブルは大きく、キッチンは対面式に　居住性がアップした新型コルドリーブス | 朝日新聞デジタルマガジン＆[and]

なかなか収束しないコロナ禍で、ジャパンキャンピングカーショーも延期になってしまいました。各ビルダーとも、このショーに合わせて新型車両をお披露目してきました。そんななかで、バンテックがカムロードベースのキャブコン「コルドリーブス」の新型を発表しました。今回はこれについてリポートします。 （TOP画像＝新型コルドリーブスの...

2021年2月2日

定額制パーソナルフードを販売する「GREEN SPOON 」はグローバル・オープンイノベーション・プログラム『Food Tech Studio - Bites!』の「パーティシパント」に採択され...

株式会社Greenspoonのプレスリリース（2021年1月27日 10時00分）定額制パーソナルフードを販売する[GREEN SPOON ]はグローバル・オープンイノベーション・プログラム『Food Tech Studio - Bites!』の[パーティシパント]に採択されました

2021年2月1日