メディア記事

ウーバー、１－３月は利益が市場予想上回る－配車や食品宅配が好調

米ウーバー・テクノロジーズの１－３月（第１四半期）決算は、利益が市場予想を上回った。経済の先行きには不透明感が広がっているものの、配車サービスや食品宅配への堅調な需要が続いていることが示された。

2023年5月2日

香港のフードテック企業が提供する植物性豚肉　中華料理店が点心に使う

香港の植物性食品イノベーションブランド「Plant Sifu」として展開する植物由来の肉を使った点心の提供が4月3日、「Mott 32」「Sha Tin 18」などで始まった。

2023年5月1日

高知県の「データ駆動型農業」、オランダとの交流をきっかけに生産効率がダントツに

高知県は2022年9月、農業に関するデータを集約し、それらのデータを農作物の生産性を高めることなどに活用する営農支援システム「SAWACHI」を本格稼働した。農家と企業、大学、行政が連携する体制を構築し、「データ駆動型農業」を中核として高知県の農作物全体の収益向上を目指す。

2023年5月1日

フードテックEvolution：プラントベースフード　Dr.Foods、「植物性キャビア」商品化 - 日本食糧新聞電子版

　●技術・主原料　領域着実に拡大 　世界三大珍味とされる「キャビア」「フォアグラ」「トリュフ」。このうち動物性食品である「キャビア」「フォアグラ」が商品ベースでプラントベースフード（PBF）化された。手掛けるのは、代替肉 […]

2023年4月30日

ビヨンド・ミートの株価が引き続き低迷 | セカプリ

アメリカの代替肉メーカーでNASDAQ上場のビヨンド・ミートの株価が引き続き低迷している。本記事執筆時点（現地時間2023年4月28日）でビヨンド・ミートの株は13.54ドルで取引されている。2021年1月29日に付けた178.08ドルから26カ月で92.39%下落した形となった。

2023年4月30日

養殖用マダイの稚魚、ロボットで選別　作業の負担軽減へ近畿大が開発：朝日新聞デジタル

　近畿大学のプロジェクトチームが、ロボット技術を導入した養殖用マダイの稚魚の自動選別装置を開発したと発表した。実用化されれば、選別作業の少人数化や負担軽減につながるという。　開発したのは、近畿大の水産…

2023年4月30日

【生搾りオレンジジュース自動販売機】世界で大人気のIJOOZが日本進出！

IJOOZ 株式会社のプレスリリース（2023年5月1日 12時51分） 生搾りオレンジジュース自動販売機 世界で大人気のIJOOZが日本進出！

2023年4月30日

野菜と魚が一緒にすくすく／循環型の新農業「アクアポニックス」

野菜と魚を一緒に育てる循環型の新しい農業「アクアポニックス」。環境負荷が少なく、ビルの屋上や狭い土地など農地でない場所でも野菜の栽培が可能とあって都市部でも増えている。

2023年4月30日

30年にわたり成長し続ける食肉卸　肉味噌やハンバーグなどの独自商品も開発

30年にわたり成長し続ける食肉卸。栃木・茨城・福島エリアで事業を展開し、肉味噌やハンバーグなどの独自商品も開発。看板商品である大瑠璃味麗豚（おおるりみらいとん）は、大事に育てることで、脂に甘味があり香りが良く、ジューシーでソフト、かつあっさりした味わいを実現したという。

2023年4月30日

米でデリバリー需要減速、消費者は節約図る－チポトレとドミノ・ピザ

米国では消費者が節約を目指すとともに対面での食事に戻る中、デリバリー需要が減速していると、メキシコ料理レストラン運営チポトレ・メキシカン・グリルと宅配ピザ会社ドミノ・ピザは指摘する。

2023年4月30日

「陸上育ちのウナギ」が全国の “くら寿司” へ！海水魚も淡水魚も育つ “好適環境水”で養殖 「おかやま理大うなぎ」 | ニュース 岡山・香川 | RSK山陽放送

岡山市北区にある“岡山理科大学”が研究している特殊な水「好適環境水」で養殖されたウナギが、外食チェーンでは初めて“くら寿司”で販売されることになりました。脂ののりがよく、臭みが少ないのが特長の「おか…

2023年4月29日

野菜と魚が一緒にすくすく／循環型の新農業「アクアポニックス」

野菜と魚を一緒に育てる循環型の新しい農業「アクアポニックス」。環境負荷が少なく、ビルの屋上や狭い土地など農地でない場所でも野菜の栽培が可能とあって都市部でも増…

2023年4月29日