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［株式会社リクルート］「自宅でランチ」3割以上の人が増加 有職者のランチ実態調査（2021年3月実施）株式会社リクルート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：北村吉弘）の外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」（https://www.hotpepper.jp/ggs/）は、首都圏・関西圏・東海圏の平日のランチの実態についてアンケートを実施しました。うち、有職者のランチについて集計を行いましたので、その結果を発表いたします。＜要約＞POINT1. 平日のランチ、「自炊」が…
コロナ禍で飲食店が相次いで閉店する一方で、宅配専門の「ゴーストレストラン」や、レンタルスペースの厨房を複数の料理人が利用する「クラウドキッチン」「シェアキッチン」が増えている。今夏にはフード宅配の先進地、韓国からクラウドキッチン最大手ウィークック（ソウル）が、ガイアックスと組み、日本市場に参入する。海外勢や異業種の参入で、業界の勢力図が変わる可能性がある。・ゴーストレストラン…「ウーバーイーツ」などの宅配サイトを通してだけ注文を受け付ける業態。店に客を迎えないことからこの名が付く。・クラウドキッチン…宅配サービスを受け付けるゴーストレストランの集合体として運営される施設。・シェアキッチン…一つの厨房設備を複数の料理人でシェアしながら料理を提供する施設。宅配に対応するほか、店内に飲食スペースを設けているところもある。
アリババ（Alibaba）系の新小売スーパー（ S M _ 1店舗で１日2万件の宅配注文を処理する！「フーマー」の底力とは _ 小売・流通業界で働く人の情報サイト_ダイヤモンド・チェーンストアオンライン
特殊なフィルムを使った農法でフルーツトマトの栽培に取り組む鹿沼市の企業「カキヌマ」が、栃木県内の新聞販売店と共同で、新聞配達網を活用したトマトの宅配を始めた。自社のガソリンスタンドで無人販売機による ...
日本生活協同組合連合会（日本生協連）がまとめた全国120の地域生協の20年度における総供給高は、前年比11.8％増の3兆0683億円となる見通しで、初めて3兆円台に到達する。コロナ禍を背景に、宅配事業が同14.9％増の […]
生鮮食品を専門に扱う韓国の電子商取引（ＥＣ）サイト「マーケットカーリー」は、早朝宅配の対象地域を年内に全国に拡大する。同サイトを運営するカーリーの金スラ代表が聯合ニュースとのインタビューで明らかにした…
ローソンは８日、中国のコンビニエンスストア事業について、２０２５年度末までに現在の３倍となる１万店を目指す計画を発表した。国内市場が飽和状態となるなか、経済成長が続く中国で出店攻勢をかける。 ８日発表した２１年２月期連
ワタミ株式会社のプレスリリース（2021年4月5日 11時31分）[ワタミの宅食]がテレビショッピングを開始 20日間[9,900円]の特別プラン提案
新潟県内のフードバンクが正念場を迎えている。新型コロナ禍で支援を求める人が急増した一方、配達代や支援物資の調達が追いつかないからだ。実際に運営費不足に陥った例もある。県内の各団体が連携している県フー…
ワタミは食事宅配サービスの「ワタミの宅食」で、自社の弁当容器を回収し、新たな容器に再生してリサイクルする取り組みを全国で開始した。その狙いは？
TeamViewerジャパンがESG／SDGsの取り組みについて記者説明会を開催した。多様なリモート接続ソリューションの活用で実現する二酸化炭素（CO2）排出回避効果について具体的数値を示したほか、サステナビリティに向けた取り組みとして、環境シミュレーション研究所（ESL）、さくらインターネット研究所との協働による実証実験計画についても紹介した。
ブラジルを拠点とするラテンアメリカのフードデリバリー企業「iFood」は、消費者が企業に持続可能性への注力を求める中、同社の環境への影響を軽減するための一連の取り組みを発表した。このプログラムは主に2つの要素から成り立っている。
